福建菜(福建菜有什么特点？)

福建菜有什么特点？

福清菜里海鲜居多,比较清淡...有些菜里会放酸笋,非福清人大都吃不惯,不过放了酸笋的食物真的很好吃...说到甜味,有时候菜里会放一些糖,但我觉得不是很甜,你应该可以适应的...主餐的话一般是早晚稀饭,中午干饭...推荐食物:海鲜焖

中国十大名菜的福建菜

简称闽菜。由福州、漳州、厦门、泉州等地方菜所组成。以清汤、干炸、爆炒为主，调味常用红糟，味重甜酸。名菜有佛跳墙、闽生果、七星丸、桔烧巴、太极明虾、烧生糟鸡、高丽海蚌、梅开三度、白炒鲜竹蛏、菊花鲈鱼球、干炸三肝花卷、淡糟炒鲜竹、桔汁加吉鱼、雪花鸡。

怎样做福建菜

闽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。 　　福建省位于中国东南部，面临大海，背负群山，气候

请福建菜是属于什么菜系？是川、鲁、粤、湘，四大菜系的哪一系？

你好，是属于闽菜，是中国八大菜系之一八大菜系分别是：闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

福建菜里面有名的有哪些菜色啊

‍　　福建菜的做法,福建位于我国东南部，倚山面海，气候温和，雨量充沛，溪流江河纵横交错，盛产稻米、蔬菜、花果、以及香菇、竹笋、莲子、薏米、麂、鹧鸪、石鳞等山珍野味，沿海地区更盛产鱼、虾、螺、蚌等海产佳品，为烹调技术的发展提供了优越的物质条件。　　福建菜的做法,闽菜由福州、闽南、闽西三个地方菜所组成。福州菜清鲜、清爽，偏于甜酸，讲究调汤，善用红糟作配料，如炝糟、拉糟、煎糟、醉糟、爆糟等十多

如何做福建菜

佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百年历史。此菜以十八种主料、十二种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、羊时、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中。佛跳墙之煨器，多年来一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。煨成开坛，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻。此菜汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，

福建菜怎么样

不错

求几道简单的福建菜的做法，家常的，简单的，越简单越好啊...味道要好的，他比我更挑食

真是贤妻良母型的好女孩，福建菜一般放糖就差不多了

福建菜是以什么为主?

福建菜俗称闽菜，以福州菜为代表，素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。福建菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣具备，咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等；酸的有白醋、乔头等；甜的有红糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有红糖、五香粉、八

福建菜 闽南读音

福（heo）建（gian）菜（cai）,以上是的闽南读音，用拼音方式很难念准，最好还是听听闽南语的CD片（闽南语学习板），或者听闽南人的直接读音去学习。