马蹄怎么去皮(新鲜马蹄怎么去皮)

马蹄去皮的方法

马蹄是中国传统美食中的一种，含有丰富的营养成分，但是它的外层硬壳很难剥开。下面介绍几种简单易行的方法，让你轻松地将马蹄去皮。

方法一：热水焯煮

将新鲜的马蹄放入沸水中焯煮3-5分钟，然后捞出来放在冷水中浸泡一会儿。接着用刀背或者铁勺子轻轻敲打马蹄壳，这时候皮就会裂开。再用手指或者小刀将皮剥下来即可。

方法二：利用压力锅

把洗净的马蹄放入压力锅里加上适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右。等压力锅自然降温之后取出来，放到冷水中浸泡5分钟左右。此时用手指或者小刀轻轻挤压即可取出内层果肉。

方法三：微波炉加工

将洗净的马蹄放入微波炉中，用中火加热2-3分钟。取出来后用手指或者小刀轻轻压一下，马蹄壳就会自动裂开。然后再将皮剥下即可。

总之，无论是哪种方法，都需要注意不要让马蹄煮过头，否则会影响口感和营养成分。同时，在剥皮的时候也要注意不要太用力，避免损坏果肉。