鸡汤面的做法(鸡汤面的配料及做法)

鸡汤面的配料及做法

主料： 鸡，鸡蛋面 配料： 葱花，蔬菜 调料： 盐，黑胡椒粉 做法步骤： 1）找一个大锅，锅里加足够的冷水，把吃剩的烤鸡整个放进去，烧开之后，转小火炖2个小时左右。晾凉以后，放入冰箱冷藏，因为冷藏后的鸡汤，油都凝固，浮在表面，很容易就可以“撇”出去那些肥油了。 2）在吃之前，把鸡汤从冰箱取出，丢掉上面的浮油，然后把鸡皮，鸡骨都捡出来扔掉，剩下的就是鸡肉和汤了，用勺子舀出要吃的数量，放到锅里，重新放到火上烧开，加盐和黑胡椒粉调味，小火继续炖一会儿入味，

鸡汤面的做法，鸡汤面怎么做好吃，鸡汤面的家常

鸡汤面原料：挂面、鸡汤、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、鸡精、葱花鸡汤面的做法：1.　胡萝卜、青椒切丝备用，干辣椒切丝或切段备用。2.　鸡汤下锅烧开，将挂面下汤内中火慢煮，同时加入干辣椒丝（或段），再适量加补少量盐及鸡精。提示：最好是使用足量的鸡汤，最好不要再加水。3.　等面煮到四五成熟后，加入胡萝卜丝、青椒丝，一并煮熟即可。

鸡汤面怎么做？

鸡汤面　　鸡汤面是很好吃的简单主食，怎么没人写呢。我先啦。　　一：　　1.鸡汤：　　鸡汤面最重要的就是鸡汤啦，好的鸡汤当然要用好的鸡。最好的鸡就是小时候外婆养的走地鸡，不是养殖场那种机械化养出来的鸡。如果认为太奢侈了，可以选择不是很肥的鸡。把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的，可以放一些葱段，姜段和几颗花椒。　　2.面　　面的种类有很多。就家庭来说用一

面馆鸡汤面的做法大全

食材用料汤头：鸡汤适量自制面条：面粉250g自制面条：水95g煎蛋：鸡蛋3个配菜：西兰花一棵鸡汤面的做法1.自制面条：准备好所有材料2.根据操作要求，面条机启动～3.按全自动键，一会就出面啦～4.出来后的面条比较湿软，容易粘在一起，要用干粉将它分开。这样面条制作完毕。5.爱心流黄煎蛋：模具四周涂抹油，底部加点油、撒点盐，鸡蛋加入后，大火定型，盖锅盖，关火焖煮，这样流黄鸡蛋就搞定啦～6.用脱模刀划模具四周将鸡蛋脱模。7.配菜：煮一锅沸水，西兰花入锅后，加锅盖焖2-3分钟，用直饮水冲凉。8.鸡汤：鸡洗净汆水后捞出，放入汤锅内大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉软嫩后，加入香菇、冬瓜等继续炖煮至冬瓜成透

做鸡汤面的详细流程？面馆用大批量的!

1.准备好鸡汤和挂面，自己抻的面也是可以的。2.鸡汤倒进锅里，如果汤不够再放点清水。3.放点食盐，根据口味加。4.烧开，撒上鸡精和香葱待用。5.面条放进开水里煮熟。6.捞进碗里。7

怎么做好吃，鸡汤面的家常做法

鸡汤面的家常做法材料【主料】挂面适量，鸡汤适量【辅料】上海青1棵，鸡蛋1个，胡萝卜少许，香菇3朵，盐少许做法1、将各种材料准备好，面条、青菜、鸡蛋、胡萝卜、鸡汤、香菇；2、青菜洗净，香菇去蒂洗净，胡萝卜切花；3、锅中加水烧开，放入挂面，转成小火，待面条煮得有点变软时磕入鸡蛋，保持小火

鸡汤面家常做法，正宗鸡汤面怎么做

主料：面条100g辅料：香菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量、鸡肉适量具体做法如下：1、准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。2、把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。3、放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉。水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。4、然后再放入香菜。5、滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。

鸡汤面的做法 鸡汤面怎样做

料 鸡蛋 (1个) 干面条 (200g) 小白菜 (50g) 辅料 50g (适量) 厨具 无 分类 清淡 煮 十分钟 简单难度 鸡汤备用。 再次煮沸时把小白菜放进去烫熟夹起，煮至面条熟即可，如果不够咸，加一点点盐。 面条装盘。 干面条备用，煮沸。 把干面条放进去煮。 鸡蛋整个带壳煮好，小白菜洗净备用。 把鸡汤倒入炒锅里，放上小白菜和

鸡汤面怎么做

主料1人份鸡蛋面1把鸡1只辅料香菜（切碎）1把洋葱（切丁）　2个胡萝卜（切丁）　2根大蒜　2瓣西芹（切丁）　3片食盐1小勺胡椒粉1小勺鸡汤面步骤1将鸡切块，除去多余的脂肪，然后在骨头上切几刀，这样丰富的钙就会渗入汤中步骤2将鸡块放到大锅中，放入大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸步骤3用勺子撇去浮在上面的泡沫，再用小火慢煮一个半小时步骤4将鸡块捞出，冷却后剔除骨头，鸡肉丝尽量保持干燥步骤5将鸡汤倒入一个大的耐热碗，同时过滤汤里的残渣步骤6将锅冲洗干净，加入2汤匙油，倒入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱，用中火烧5分钟左右，直到菜变软步骤7加入鸡汤，撒上盐和胡椒粉调味，继

鸡汤面要怎么做才好吃？

首先选鸡很重要，不要用市场上的肉鸡，最好是选用纯粮食喂大的多年老母鸡。如没有可用市场卖的笨鸡，质量稍好点！鸡剁小块汆水再放高压锅加大量水上气大约十分钟，压前加盐葱段姜片，做好后捞出葱姜不用，加泡制好的香菇再煮五分钟。最后加味精鸡汁或鸡粉，香菇鸡块汤就做成了！如果嫌鸡汤太浓可加适量开水稀释。最后面的口感也很重要，选高筋粉或往面里加少许粉面，下条要细，软硬适中！最后在吃的时候放点新鲜西红柿片和香菜也能增味不少！祝楼主做的开心吃的愉快…