鱼汤怎么做好吃(鲫鱼汤怎么做好喝还有营养)

鲫鱼汤怎么做好喝还有营养

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（

鱼汤的做法大全图解 家常鱼汤怎么做好吃

食材用料：鲫鱼[图]鲫鱼2条相克食物豆腐[图]豆腐1块相克食物白罗卜1小块大葱[图]大葱少许相克食物香菜[图]香菜少许相克食物生姜[图]生姜1块相克食物盐10克鸡精5克菜谱做法：鱼汤的做法图解11.准备食材，如图所示。鱼汤的做法图解22.大葱，小葱，生姜，香菜洗净备用。鱼汤的做法图解33.大葱切段，罗卜切丝，豆腐一块备用鱼汤的做法图解44.豆腐切块，备用。鱼汤的做法图解55.干锅烧热鱼汤的做法图解66.放生姜抹锅底。鱼汤的做法图解77.锅中放入少许油烧热鱼汤的做法图解88.放入鱼两面煎黄鱼汤的做法图解99.鱼煎黄后加入开水，如图所示。鱼汤的做法图解1

简单又好喝，有营养的鱼汤做法？

将鱼收拾干净，鱼头内有一大骨头要去掉，否则会有土腥味。鱼稍微煎一下，汤是乳白的，非常漂亮。不煎的话就直接放锅里煮，凉水大火，放些盐，汤也会白，同时放些豆腐、土豆、白菜，也很好吃的

清炖鱼汤怎么做

本人最爱喝鱼汤了也经常在家做鲫鱼汤喝具体做法如下：主料：鲫鱼（一般市面上的鲫鱼都在3、4两左右，我跟老公都买一条就够了） 配料：姜 料酒 小葱 醋 油 盐1、将鱼收拾干净，在鱼背划两刀2、将鱼用料酒腌5分钟左右，顺便将鱼肚里面两片姜3、将锅烧热后加入冷油，然后放入鱼煎到鱼两面有点黄（用热锅冷油的煎鱼，鱼皮不会粘在锅上）4、鱼煎好后加入开水、姜末、一点醋（醋不用太多5滴左右就差不多了，不要担心鱼汤会酸，醋在熬汤的同时已经蒸发了，加入醋的鱼塘特别鲜）5、用小火熬30分钟就可以了，起锅前加入适量的盐，汤盛出来后在上面撒上适量的小葱就可

鲫鱼汤的做法,实用家常菜谱大全?

鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克 ，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。制作方法　1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。3、锅留底油

好喝营养的鲫鱼汤怎么做好吃 好喝营养的鲫鱼汤最正宗的做法

2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼

如何炖鲫鱼汤好喝又滋补

材料： 鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。 做法： 1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分 　 2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可 　 3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟 4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。

鱼汤要怎么炖才好喝？

鱼汤要小火炖的时间长一点，起锅前加一点醋。

鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝

材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。5、20分钟后，再加入金针菇。6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

怎么做鱼汤？鱼不要煎

要做汤，任何鱼都要先入油锅煎一下到两面皮肤焦黄起泡；然后多放点水用大火（一定要大火滚煮）一直煮；直到出锅之前再放盐。　　不管什么鱼汤，用“猪油+葱花+白胡椒”的配料总不会差到哪里去。　　以上只是很一般的做法，不妥之处敬请高手指正！　说说江浙沪人家常做的鱼汤：　　　　鲫鱼：按以上原料，清煮或加白萝卜丝煮透。　　黑鱼：炖豆腐。　　鲶鱼（及其他无鳞鱼）：要用粗盐将里外反复搓洗干净。　　大鱼头：劈开煎过之后加水、酱油、干红