火锅制作(几种简单的家庭火锅的做法)

几种简单的家庭火锅的做法

常见的有海鲜清汤火锅主料：浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克调料：姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克做法步骤：1、锅中加浓汤宝，水2、加入葱，姜片，海螺，鲍鱼，梭子蟹，大火煮沸3、加入花蛤，小米椒，肥

自己在家火锅怎么做？

1.清汤锅锅底制作：少量的尾椎骨或者筒骨（因个人空未定，尾椎骨汤比较清，筒骨汤比较油）骨买回，将其洗净，放入高压锅，拍一大块姜，用高压锅煮，响了以后，小火继续压大概5分钟，等高压锅消气以后再加盐，这样锅

自己在家做火锅怎么做？

准备材料：火锅底料1包，葱5根，姜2个，蒜6瓣，花椒两大把，干辣椒一把，食用油适量，各式菜品适量油碟原料：香油适量，鸡精适量，醋适量，盐适量，芝麻适量    1、将葱姜蒜拿出来洗净，准备好火锅底料备用。2、姜切块，葱切段，蒜剥成一瓣瓣的备用。3、把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的，与两把花椒放到一个碗里备炒。4、往油锅里倒入适量食用油，加热到冒烟。5、在油锅中放入葱姜蒜、干

如何在家自制火锅？

昨天才吃了自制的火锅，家里有火锅底料，四川的朋友送的，有不辣的，有辣的，昨天吃的不辣，周末吃的辣的，你要是不想自己做底料就可以买底料，然后将底料倒入锅中，加水（烧开的水更好）然后加点生姜，大蒜瓣，大葱，如果想吃辣的，可以

自制火锅怎么做

家庭火锅做法 一.熬汤 猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。 (一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.

如何自制火锅？？？

火锅底料几乎都差不多，看楼主喜欢什么风味的纯味：小肥羊 辣的：川琦光有火锅底料还不行,你在加工火锅底汤时:: 1,准备一些姜(切片)辣椒(切成两段,这样才熬得出来味道)大葱(切段),花椒若干,火锅底料一包 2,锅烧热后,倒入油(不要吝啬哦,油多了点没有关系,因为你后面还要烫菜),油一成热时,放入姜.辣椒.花椒,煸炒出来香味时,再放入火锅底料,煸炒,香味浓郁时再倒入高汤若干(清水也行,不过没有高汤好就是了),再放入大葱,再加入适量的盐.鸡精,煮开后就可以了!!! 至于配菜呀,吃时的佐料什么

火锅怎么做

炒制基础底料?原料：干辣椒节2000克 郫县豆瓣400克 生姜200克 独蒜500克 花椒400克 八角60克 三柰20克 小茴50克 桂皮30克 草果20克 香叶10克 公丁香5克 荜拨10克 化猪油500克 生菜油5500克?制法：?1?干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸（或用碓窝捣成茸），制成糍粑辣椒；郫县豆瓣剁细（或绞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油炼熟后晾凉。?2?大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒

自己家里做火锅该怎么做？

火锅的做法？？

我给你介绍一种正宗的火锅制作方法，就是麻烦点，但可以供你参考： （一）红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，各有特色。下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。 配方一： 清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克 配方二： 牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克

做火锅的步骤

我是这样做火锅的，请看： 首先买齐材料：一包小肥羊火锅料（清汤和辣汤都有，看个人喜好，味道不错）；肉卷2盒；青菜些许（白菜、萝卜、上海青等）；菇类些许；豆制品些许（豆皮、豆泡等）；调味的葱姜蒜些许；面条一包。 步骤： 锅内加水，放入小肥羊火锅料，加大葱5条（3厘米为1条），蒜10粒，煮开。 这时味道已经很浓，会满溢整个宿舍。香呐…… 放入你想吃的东西，煮开，食之即可。当然，前提，请把那些菜呀都洗洗干净。