艾米果(艾米果图片)

什么是艾米果？

艾米果是一种源自南美洲安第斯山区的水果，外形类似于椰子，但比椰子小很多。艾米果的表皮为深绿色或浅黄色，具有菱形凹陷的纹路。打开后，可见其内部为白色果肉和黑色籽粒。艾米果的口感清爽，带有淡淡的酸味和香气，被誉为“南美洲之王”。

艾米果的营养价值

艾米果富含多种营养物质，在南美洲被视为一种重要的食物来源。以下是一些艾米果的营养价值：

• 维生素C：每100克新鲜的艾米果中含有42毫克维生素C，约占日推荐摄入量（RDA）的47%。
• 钙：每100克新鲜的艾米果中含有9毫克钙。
• 镁：每100克新鲜的艾米果中含有29毫克镁。
• 钾：每100克新鲜的艾米果中含有356毫克钾。
• 膳食纤维：每100克新鲜的艾米果中含有1.8克膳食纤维，约占日推荐摄入量（RDA）的7%。

如何食用艾米果？

艾米果可以直接食用，也可以加工成各种美味佳肴。以下是一些常见的艾米果食用方式：

• 生食：将艾米果切开，取出白色果肉和籽粒，即可直接食用。
• 制成冰淇淋：将去皮的艾米果搅碎后加入糖、奶油等材料，制成口感清爽的艾米果冰淇淋。
• 制成饮料：将去皮的艾米果打成汁后加入水、糖等调味品，制成清凉解暑的饮料。
• 制成甜点：将去皮的艾米果搅碎后加入砂糖、黄油等材料，制成口感绵软的艾米果蛋糕。