花生米的做法大全(水煮花生米的做法大全)

第一部分：花生米的简单处理方法

花生米是常见的食材之一，它可以做出很多美味的菜肴和小吃。但是，在使用花生米之前，有必要进行一些简单的处理，以达到更好的效果。

1. 洗净花生米

在使用花生米之前，需要先将其洗净。首先，将花生米放入锅中，倒入适量清水。然后轻轻搓揉花生米，使其表面的灰尘和杂质都能够被清洗掉。最后将水倒掉即可。

2. 烤熟花生米

烤熟的花生米口感更佳，并且还可以去除其表面的皮。将洗净并沥干水分的花生米均匀地放在烤盘上，放入预热至180℃左右的烤箱中，在约15分钟左右就可以取出了。取出后还需用厨房纸巾擦去表面多余油脂。

第二部分：花生米做法大全

除了作为零食外，花生米还可以做出很多美味的菜肴。下面介绍一些花生米的做法。

1. 家常花生米炒虾仁

原料：鲜活虾仁、花生米、青椒、葱姜蒜、盐、酱油。

做法：

1. 将虾仁洗净，剪去须和脚，加入少许盐和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右；
2. 将青椒切成丝，葱姜蒜切末备用；
3. 锅中倒入适量油，加入花生米翻炒至微黄色时捞出备用；
4. 再倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后加入虾仁翻炒至变色；
5. 加入青椒丝继续翻炒，并加入适量盐和酱油调味；
6. 最后倒入之前烤好的花生米拌匀即可。

第三部分：小吃特辑——花生米的几款美味小吃

除了作为主菜和配菜，花生米还可以做出许多美味的小吃。下面介绍几款。

1. 糖醋花生米

原料：花生米、白糖、白醋。

做法：

1. 将糖和醋按照1:1的比例倒入锅中，用小火加热搅拌至糖溶化；
2. 将洗净并沥干水分的花生米放入锅中，用中火不停地搅拌，等到花生米均匀地被裹上了糖醋汁后关火；
3. 将裹有糖醋汁的花生米铺在锡纸上晾凉即可。

2. 花生米牛轧糖

原料：花生米、白砂糖、黄油。

做法：

1. 将白砂糖和黄油放入锅中加热融化，然后转小火继续加热至170℃左右；
2. 将洗净并沥干水分的花生米加入锅中拌匀，然后迅速倒在铺有烘焙纸的模具中；
3. 待凉后取出切成小块即可。

3. 花生米酥

原料：花生米、面粉、白砂糖、黄油。

做法：

1. 将面粉、白砂糖和黄油放入碗中揉成团，再加入洗净并沥干水分的花生米拌匀；
2. 将面团按压平，用切割器切成条状或者饼状放在铺有烘焙纸的烤盘上；
3. 将烤盘放入预热至180℃左右的烤箱中，约15分钟左右即可取出。

以上是花生米的做法大全，不同的做法可以制作出不同口味和风味的美食。希望大家喜欢！