苜蓿菜的做法和吃法(苜蓿菜的做法和吃法的视频)

什么是苜蓿菜？

苜蓿菜，又叫苜蓿芽、草豆腐等，是一种营养丰富的绿色植物。它含有多种维生素、矿物质和酶，被誉为“活力食品”、“青春食品”等。苜蓿菜可以生吃或加工成多种美味佳肴。

如何制作苜蓿菜沙拉？

苜蓿菜沙拉是一道健康美味的凉拌菜，制作简单易操作。

材料：

• 苜蓿菜适量
• 黄瓜1条
• 西红柿1个
• 胡萝卜1根
• 紫甘蓝适量
• 香油、盐、糖、醋适量

步骤：

2. 将新鲜的苗头洗净备用。
4. 将黄瓜、西红柿和胡萝卜切成小块。
6. 将苜蓿菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜和紫甘蓝混合在一起。
8. 调制沙拉酱：将香油、盐、糖和醋搅拌均匀，倒入混合好的蔬菜中。
10. 充分拌匀即可食用。

苜蓿菜汤的做法

苜蓿菜也可以用来做汤，养生又美味。

材料：

• 苜蓿菜适量
• 鸡肉或排骨适量
• 红枣5-6个
• 姜片适量
• 盐适量

步骤：

2. 将鸡肉或排骨洗净后焯水去除血沫备用。
4. 将苗头洗净备用。
6. 在锅中放入清水，加入姜片、红枣和焯过水的肉/骨，煮开后转小火炖1小时左右。
8. 将苜蓿菜放入锅中，继续炖煮10分钟左右。
10. 加盐调味即可食用。